Gli studenti del Cirs per il rispetto dell'ambiente a Misterbianco
La tutela ambientale come leva di crescita e di progresso. Una mission per Dusty, che fa della cultura e del rispetto dell’ambiente, uno dei principi educativi da rivolgere alle nuove generazioni.
Grazie alla collaborazione avviata da tempo con il Cirs - Centro di formazione professionale di Misterbianco -, e il Comune di Misterbianco, si consolidano i progetti di sensibilizzazione rivolti alla “young people”, la popolazione d’età compresa tra i 14 e 16 anni che nelle date 1 e 6 luglio, saranno i protagonisti dell’Estate Green di Misterbianco.
Giovedì 1 luglio dalle 9.00 alle 10.00, i trenta (30) giovani studenti del Cirs, parteciperanno al “Dusty educational”, la lezione di educazione ambientale per apprendere i principali concetti per fare una corretta raccolta differenziata, apprendere il ciclo dei rifiuti inteso come la produzione, lo smaltimento e la possibilità che diventino risorse ottenendo un notevole risparmio energetico ed economico, oltre alle informazioni su come proteggere l’ambiente.
Una lezione teorica e propedeutica per il secondo appuntamento in cui, in modo pratico, ripercorreranno la parte del ciclo dei rifiuti legata agli utenti: ossia il rispetto delle modalità di conferimento e il mantenimento della pulizia.
Martedì 6 luglio dalle 9.00 alle 11.00, (villa comunale di Misterbianco), gli studenti saranno i protagonisti della “Giornata ecologica”, ovvero la sensibilizzazione legata alla rimozione delle cartacce e delle bottigliette di plastica, lasciate incautamente dai cittadini poco rispettosi delle regole del senso civile.
Chef del Riciclo, il tutorial per sfiziose ricette con scarti alimentari
In casa Dusty, “ecosostenibilità” fa rima con “responsabilità” e “creatività”. Ossia le caratteristiche fondamentali per salvaguardare le risorse naturali che madre Terra ci ha fornito e che l’uomo sta sperperando.
Sono sufficienti poche ma corrette azioni per innescare il processo di cambiamento e di trasformazione di alcune abitudini, per migliorare la qualità della vita e contenere il depauperamento ambientale.
Per esempio in cucina.
La cucina è da sempre, specie in Italia, uno dei temi più sentiti e vissuti. Non a caso è diventata una vera e propria arte, che tra programmi tv e contest sui social media, richiama sempre più “aspiranti chef”. E se la creatività è accompagnata dalla sostenibilità, le stelle Michelin non le nega nessuno!
Dusty, in collaborazione con lo chef Peppe Aloisi e gli studenti del corso di ristorazione del Cirs - Centro di formazione professionale di Misterbianco -, e il Comune di Misterbianco, ha realizzato un video tutorial per fornire un valido strumento per dare una seconda vita agli scarti alimentari, realizzando deliziosi piatti gourmet perché anche in cucina, si può applicare la regola delle “3 R” (Ridurre, Riutilizzare, Riciclare).
Grazie al tutorial “Chef del Riciclo” è possibile replicare quattro succulenti ricette gourmet, frutto di ingredienti originariamente scartati ma successivamente riutilizzati.
Le ricette, sapientemente spiegate nel video consultabile nel canale YouTube di Dusty (https://youtu.be/RqTvSaxCsp4) è “solo” un assaggio di quello che si potrebbe fare in cucina per portare in tavola piatti stellari, sostenibili e salutari. Lasciando spazio alla creatività per crearne di nuovi.
Le brigate dei promettenti chef del Cirs si sono divertite nel realizzare il video e hanno imparato che anche in cucina, è possibile dare una seconda vita anche agli scarti.